冬瓜排骨酥汤

　　原    料：

　　冬瓜２５０克，小排骨１５０克，上汤、花生油、白糖、精盐、味精、蒜末、生粉适量。

　　做   法：

　　①　小排骨切块用生抽、白糖、味精、蒜末腌３０分钟，加生粉，备用。

　　②　锅内加油烧开，把腌过的小排骨炸熟，取出。

　　③　冬瓜切块和炸好之小排骨加入上汤炖３０分钟，加白糖、味精即可。