儿童菜谱汤类：杂骨菌菇汤

　　用料

　　杂骨

　　菌菇

　　西洋参 五六片

　　枸杞 五六颗

　　姜 数片

　　葱结 数个

　　料酒 少许

　　盐 少许

　　白胡椒粉 少许

　　杂骨菌菇汤的做法

　　杂骨用水冲洗干净，绰水

　　绰过水的杂骨捞出用流动的水冲洗干净

　　双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟

　　绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右

　　趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇。把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用

　　锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了