菜水

　　原 料: 菠菜(油菜,白菜均可)500克.

　　配 料: 精盐8克,清水500克.

　　制 法: (1)将菠菜,油菜,白菜任选一种,洗净,切碎.

　　(2)将钢精锅放在火上,加入清水,碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮,将锅离火,用汤匙压菜取汁,加入精盐少许,即可食用.

　　特 点: 用上述蔬菜制成的菜汁,含有丰富的钙,铁和维生素.

　　制作关键: 要选用新鲜的蔬菜做原料.菜要切碎,煮烂.只取菜汁,不要带菜渣.此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用.