番茄猪肝汤的做法

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2013年09月16日 22:37:54
      食材:西红两个;猪肝2两;葱段;姜片;香菜或葱花;盐;鸡精;料酒; 制作方法: 1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。 2、去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静……

  食材:西红两个;猪肝2两;葱段;姜片;香菜或葱花;盐;鸡精;料酒;

  制作方法:

  1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。

  2、去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。

  3、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉;倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊。

  4、倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤;开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

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