药膳食谱：当归乌鸡汤

　　乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。可补血养心，滋阴养虚，健脑安神，通便，抗衰老。