药膳食谱:鲜莲子银耳汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年02月11日 14:53:11 

鲜莲子银耳汤

  原料: 干银耳 10 g,鲜莲子 30 g,鸡汤 1 500 mL,料酒、精盐、白糖、味精各适量。

  制作:  把银耳泡发好,放在一大碗内,加入鸡汤 150 mL,蒸 1 h 左右,待银耳完全蒸熟 (透) 时取出;将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切掉两头,捅去莲心,用水氽后仍用开水浸泡 (鲜莲子略带脆性,不要泡得很烂);烧开剩余鸡汤,加入料酒、精盐、味精、白糖,将银耳、莲子装在碗内,注入鸡汤即可。

  功效:滋阴润肺,补脾安神。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等症。健康人食用能消除疲劳,促进食欲,增强体质。

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