药膳食谱：百合鸡蛋汤

　　原料组成：选个大、新鲜鸡蛋3个，肉质肥厚叶瓣均匀的百合30克，精选优质白糖少许。

　　制作方法：

　　1、用清水将百合洗净，放入碗中备用。

　　2、将鸡蛋磕入碗中，滤去蛋清，并用筷子将蛋黄打散，备用。

　　3、将百合和适量清水放入砂锅中，用武火烧沸，再用文火慢煮30分钟左右。

　　4、将鸡蛋液倒入砂锅中，至蛋液变成蛋丝后用白糖调味即可。

　　鸡蛋：性平，味甘，归心、肾经，具有养心安神、滋阴润燥、强筋壮骨等功效。

　　百合：性微寒，味甘，归心、肺经，具有润肺止咳、滋阴润燥、清热祛火、养心安神等功效。春季皮肤干燥、失眠、烦躁者宜常吃。