春季儿童菜谱:豆瓣鱼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年02月12日 22:02:06
      原料配备:鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)200克,色拉油50克,豆瓣100克,料酒、盐少许,香油15克。 制作方法: (1)将鱼肉剁成3厘米见方的……
  原料配备:鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)200克,色拉油50克,豆瓣100克,料酒、盐少许,香油15克。
  
  制作方法:
  
  (1)将鱼肉剁成3厘米见方的丁。
  
  (2)炒锅至旺火上,倒入油,烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁, 盖上锅盖焖至收汁,淋上麻油即可出锅。
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