春季儿童汤谱

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年02月12日 22:02:13 
  原料配备:熟火腿75克,冬瓜、精盐、猪骨头、姜、葱、料酒各适量。
  
  制作方法:
  
  (1)冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。
  
  (2)将火腿切成同样大小的片12片。
  
  (3)取锅,加清水,猪肉骨头、  葱、夹杂,旺火烧开,撇去浮沫,加料酒,移至小火焖煮两小时左右 。
  
  (4)待汤汁醇厚时,捞出骨头及葱、姜,放入冬瓜约煮3-5分钟。
  
  (5)用盐调好口味,盛入大汤碗内,覆上火腿片即成。
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