儿童四季食谱:豆腐蒸肉

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2015年01月26日 10:14:01 加入育儿微社区
      材料 豆腐500克,猪肋条肉(五花肉)200克 盐3克,酱油5客,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克 做法 1、豆腐投入水中煮(冷水下锅),水开后3分钟捞出,切成7厘米、3厘米、3毫米厚长方片 2、放盆中,加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时,调味品渗透到肌里。 3、带皮五花猪肉去净……

  材料

豆腐蒸肉

  豆腐500克,猪肋条肉(五花肉)200克

  盐3克,酱油5客,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克

  做法

  1、豆腐投入水中煮(冷水下锅),水开后3分钟捞出,切成7厘米、3厘米、3毫米厚长方片

  2、放盆中,加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时,调味品渗透到肌里。

  3、带皮五花猪肉去净毛,也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片,放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟。

  4、直径约12厘米扣碗,将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内(1块肉1块豆腐互相间隔),连碗上笼用旺火大蒸至熟透,翻扣入碗,撒上葱花即成。

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