儿童菜谱鸭类：古早味砂锅鸭

　　材料

　　鸭肉

　　半斤

　　米酒

　　1大匙

　　榖盛寿喜烧

　　3大匙

　　蛋

　　1个

　　蒜仁

　　8颗

　　大白菜

　　半颗

　　配料:木耳.豆皮.豆腐.菇类.金针.丸子

　　适量

　　青蒜段

　　1根

　　塩

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　备齐材料,鸭肉用米酒及榖盛寿喜烧1大匙醃10分钟

　　step2 2

　　蛋打散,锅中倒油至油热,取滤网将蛋液倒下炸成蛋酥捞起,再放入蒜仁炸至金黄色捞起备用

　　step3 3

　　原锅再放入鸭肉炸至金黄色捞起备用

　　step4 4

　　将大白菜.鸭肉.榖盛寿喜烧2大匙.蒜仁以小火炖煮1.5-2小时至鸭肉软嫩

　　step5 5

　　放入其他配料一同煮滚,起锅前加塩调味再加入青蒜段即可上桌