儿童菜谱海鲜类:彩椒白鲳鱼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年03月01日 10:41:45 

  材料

彩椒白鲳鱼

  白鲳鱼

  1只

  黄椒

  1/2个

  红椒

  1/2个

  洋葱

  1/2个

  蒜头

  3个

  喜好香料椒盐

  随意

  盐

  酌量

  米酒

  少许

  做法

  step1 1

  先准备好所需材料ˊ蔬菜切长条ˊ蒜切细末备用

  step2 2

  将白鲳鱼去除鳃和鳍ˊ擦干水份ˊ然后鱼面划上菱形纹ˊ再抹上少许米酒和盐

  step3 3

  锅内放入2~3大匙油ˊ以半煎炸方式将鱼两面煎至金黄

  step4 4

  完成后乡先以餐巾纸吸除多余油脂(这样鱼肉会更酥香)

  step5 5

  用原锅留下少许油ˊ爆香蒜末ˊ然后加入所有蔬菜快速拌炒均匀ˊ并加点盐调味[今天希望保留蔬菜自然的清脆感ˊ所以快速略为拌炒即可]

  step6 6

  完成的蔬菜平铺于盘底ˊ然后再摆上白鲳鱼并随意洒点自己喜欢的椒盐即可

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