儿童食谱鸭类：白果焖鸭

　　◆材料◆净鸭子1只，玉竹、白果各50克。

　　◆调料◆大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。

　　做法：

　　[1]鸭子里外抹匀蜂蜜，置油锅中炸成金黄色，取出沥油后，将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内，放入沙锅中。

　　[2]油锅烧热，炝香葱末、姜末、大料，倒入酱油、料酒、水，煮沸后加入盐倒入沙锅里，小火煮90分钟即可。