儿童菜谱海鲜类:蒜蓉蒸虾

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年07月24日 14:25:25 

蒜蓉蒸虾

  材料:沙虾250g、大蒜1头、葱花2棵

  调味料:生抽酱油10ml、白酒(或料酒)少许、白糖少许、白胡椒粉少许、芝麻油一小勺、盐少许

  做法:

  1—2、翻开虾头盖的一侧,用拇指把沙袋挤出,连同肠线一起拉出;

  3—4、用剪刀从虾背中间剪开,从身头连接处剪到尾;

  5—6、用刀把身子切开,要切深一些,但不能切断,保持连接;把切开的身子打开,用刀稍微逆者着虾身肉划几刀,把虾筋切断,避免遇热虾身弯曲;

  7—8、把大蒜切碎,加入调味料拌匀;填入虾背上,入锅蒸熟;出锅撒上葱花,淋上热油就OK了;还可以在虾的下面垫一层预先泡软的粉丝,调味的汤汁多调一些,就是好吃的蒜蓉粉丝蒸虾了哦。

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