原料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
制作方法:
1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。
2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。
3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。
小提示:太子参有“补气”的功效,可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用。