原料:
波士顿龙虾1只(约重400克、鲜薄荷叶10克,牛油25克,姜15克,葱15克,美味源清酱汁10克,胡椒粉1克,芥末油5克。
做法:
1.龙虾去壳去筋膜,斩大块,上少许干生粉拌匀,待用。
2.起油锅,下龙虾块炸至半熟,虾头尾取出摆盘。
3.另清锅下牛油,放葱姜煸香,加入少许二汤,入龙虾块,美味源清酱汁,少许胡椒粉翻炒,入味起香后勾薄芡,淋上芥末油即可出锅装盆。