主 料:
大米 (200克), 鲜虾 (12只)
辅 料:
细香葱 (3根)
调 味:
盐 (适量) ,料酒 (适量)
1 大米淘洗干净,用水浸泡30分钟;
2 虾洗净,去泥肠;
3 用少许盐和料酒腌制;
4 砂锅内放适量清水烧开,放入浸泡好的米,大火煮开后转小火熬煮40分钟,熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌;
5 加入腌好的虾,再煮20分钟即可;
6 调入盐,装入碗中,撒上葱花即可食用;