解暑降火类：老黄瓜煲猪尾骨大鱼尾

　　材料：老黄瓜500克、绿豆80克、海带20克、猪尾骨300克、大鱼尾1尾、生姜3片、食盐适量。

　　做法：

　　1. 绿豆、海带浸泡，老黄瓜洗净切块，猪尾骨洗净切段，大鱼尾洗净；

　　2. 起锅，小火将鱼尾煎至微黄后起锅；

　　3. 将老黄瓜、绿豆、海带、猪尾骨、大鱼尾一起放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后改用小火煲2小时；

　　4. 加入食盐适量即可食用。