解暑降火类：老冬瓜鲜荷叶绿豆汤

　　材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。

　　做法：

　　1. 将绿豆、陈皮用清水浸泡，老冬瓜洗净切厚块，生姜切丝，荷叶洗净；

　　2. 把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时；

　　3. 加入适量食盐便可食用。

　　功效：消暑解毒、清热生津。