滋补保健类：原味牛肉清汤

　　材料：牛肉、葱姜、香叶、陈皮、料酒。

　　做法：

　　1 将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水；

　　2 大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫；

　　3 将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水；

　　4 加入葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火；

　　5 等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片 、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了；

　　6 如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。