儿童食谱包子：冬菇胡萝卜猪肉馅包子

　　主料

　　面粉

　　300g

　　水

　　155ml

　　猪肉

　　350g

　　辅料

　　冬菇

　　5朵

　　胡萝卜

　　半个

　　生粉

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　盐

　　2g

　　白糖

　　10g

　　酵母粉

　　3g

　　1.

　　冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；

　　2.

　　猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味；

　　3.

　　分次加入泡冬菇的水；

　　4.

　　用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶，放入冰箱冷藏备用；

　　5.

　　把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅；

　　6.

　　依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼；

　　7.

　　锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；

　　8.

　　中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后开盖取出；

　　9.

　　当早餐会是一个很好的选择。