儿童四季食谱：玛瑙豆腐

　　原料：嫩豆腐200克、咸鸭蛋1个、麻油6克，盐 、味精、大蒜各适量

　　做法：

　　嫩豆腐洗净，放入沸水锅稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；

　　大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉。

　　咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用刀切成粗末。

　　将鸭蛋末放在豆腐面上，然后放上盐、味精、麻油和蒜蓉，稍拌均匀即可。