儿童菜谱鸭类：鸭肉卷梅干菜苦瓜

　　材料

　　鸭肉卷

　　1／2条

　　苦瓜

　　1条

　　梅干菜

　　酌量

　　蒜

　　3瓣

　　姜

　　1小块

　　辣椒

　　酌量

　　葱

　　酌量

　　塩

　　少许

　　酱油

　　1大匙

　　香油

　　少许

　　做法

　　step1 1

　　苦瓜切块表皮煎赤赤

　　step2 2

　　蒜末、姜末、梅干菜末炒香（梅干菜先烫过，洗干净拧干再切末）

　　step3 3

　　酱油上色，加水淹没食材，炖煮至苦瓜软Q（煎过可保留完整的苦瓜块）

　　step4 4

　　淋上少许香油，葱丝、辣椒提味