南乳汁虾

通乳调理 补虚养身调理 气血双补调理  

主料： 河虾 450克   

调料： 料酒 15克  味精 10克  盐 10克  白砂糖 15克  腐乳汁 100克  花生油 50克

制作工艺

1.将河虾剪去脚和须，洗净沥干水分。

2.锅用旺火烧热，用油滑锅，锅内再加入油烧至七成热左右，倒入河虾炸爆，虾壳呈金红色，爆声稍小时倒入漏勺，沥净油。

3.锅中加南乳汁，黄酒，味精，白糖，少许清水和盐，烧开，汤汁稠浓时倒入炸好的虾，颠翻均匀，略带一点汁装盘即可。  

菜品口感 色泽红亮，壳脆肉嫩，鲜香味美。  

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。