食材:干黄花菜,黄瓜,金针菇,胡萝卜
做法:
将干黄花菜浸入温水内泡软,拣去老梗洗净,沥干水分
金针菇、黄瓜、胡萝卜洗净切丝待用
炒锅置火上,放上花生油,烧至七成热,投入黄花菜、金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝拌炒几下
加入料酒、盐、白糖、味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘