墨鱼香圈

    通乳调理

    主料： 墨鱼 400克   

    调料： 小麦面粉 30克  鸡蛋 60克  淀粉(豌豆) 10克  发酵粉 3克  植物油 30克  白酒 10克  味精 1克  胡椒粉 2克  盐 3克  淀粉(玉米) 10克

    制作工艺

    1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。

    2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成面糊料状。

    3.将炒锅中放入适量油烧热，将墨鱼放入面糊料中拌均匀，再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。

    4.油锅再烧，再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。

    工艺提示 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

    墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

    食谱相克：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。