南沙参炖肉

    通乳调理 乳母食谱

    主料： 猪肉(瘦) 500克   

    辅料： 南沙参 30克

    制作工艺 南沙参与瘦猪肉共炖至熟。  

    食用方法 饮汤食肉。  

    健康提示

    1. 滋阴养血。

    2. 适用于产后虚弱无乳症。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

    猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

    食谱相克

    1、猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

    2、南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。