滋补保健类:滋补老鸭汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2016年10月21日 10:29:14 

  用料

滋补老鸭汤

  老鸭 800克

  山药 300克

  大枣 20克

  枸杞 5克

  党参 2克

  当归 15克

  百合 10克

  莲子 5克

  芡实 10克

  白果 10克

  生姜 30克

  滋补老鸭汤的做法

  鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净

  山药去皮切滚刀块;白果去壳,放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用

  炒锅中不用放油,放入鸭块翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出

  炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中,倒入水没过材料,大火煮开,改小火炖约一小时,再放入山药块继续炖半个小时,出锅前加入盐调味

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