儿童食谱粥类：蔬菜浓汤

　　原料：

　　卷心菜，西红柿，土豆，胡萝卜，黄豆芽，洋葱。

　　调料：

　　盐适量，胡椒粉。

　　做法：

　　1. 黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁。 卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮，切丁。

　　2. 将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火慢炖，炖至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉。

　　营养小提示：卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物和矿物质。卷心菜还含有维生素u，它是一种抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。