儿童食谱粥类：蘑菇鲜虾粥

　　用料

　　鲜蘑菇 80克

　　大米 80克

　　鲜虾 150克

　　芦笋 5根

　　胡萝卜 半根

　　白胡椒粉 适量

　　香葱 适量

　　盐 适量

　　橄榄油 适量

　　蘑菇鲜虾粥的做法

　　鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤1

　　虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤2

　　汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤3

　　中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤4

　　倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤5

　　捞出汤内的虾头虾壳及姜片

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤6

　　倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤7

　　将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤8

　　煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤9

　　加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火

　　蘑菇鲜虾粥的做法 步骤10