孕期不适食谱:软炸枸杞猪肝

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年09月06日 14:13:53 

软炸枸杞猪肝

  软炸枸杞猪肝

  原料:猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油、菜油少许,花椒少许。

  制作: 1、将猪肝洗净切片,放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。 2、枸杞子剁碎,倒入猪肝中搅匀。 3、将鸡蛋打入碗中,倒入面粉调成糊,拌入少许菜油。 4、锅置火上,放入油烧热,将猪肝片沾满面糊后,一片一片地放入油锅炸熟,第一遍全部炸完之后,将油锅烧热后,再放入猪肝炸第二遍,全部倒入锅中捞出。 5、花椒炒熟擀碎,加入少许盐撒于猪肝之上即可。

  2、猪肝粥

  原料: 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

  制作: 1、将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成薄片,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。 2、锅置火上,放油烧至五六成热,放猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。 3、另用一锅放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,放入猪肝片,小火煮10-20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。

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