煲汤食谱:芥菜咸蛋鱼头汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2021年09月03日 14:47:04 

芥菜咸蛋鱼头汤

  原料:鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋(打散)1只,姜3片、豆腐1块,盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙。

  准备:洗净芥菜,沥干切大块。鱼头洗净后,抹干,加入调味料腌二十分钟。

  做法:把鱼头下镬煎至两面微黄,加入适量清水煮滚,改用中小火,放入芥菜、豆腐、咸蛋,滚片刻至材料熟及汤浓,以适量盐调味,即可盛出,趁热饮用。

  功效:清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚。

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