煲汤食谱：番茄鱼头豆腐汤

　　原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱

　　作法：

　　1，番茄，豆腐，配料切好备用

　　2，鱼头对半切开，加盐，料酒腌制

　　3，起油锅，放姜，葱，蒜爆香

　　4，下番茄翻炒

　　5，炒至番茄软烂出汁

　　6，加入适量清水

　　7，放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟

　　8，加盐，醋，番茄酱调味后出锅