煲汤食谱:滋补乌鱼汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年01月29日 14:24:23 

滋补乌鱼汤

  做法:

  1、把乌鱼剁成小块,小点更好,葱和姜片待用;

  2、此时用锅烧半锅水,将水烧至煮沸;

  3、锅里倒油,油多些,大火油热,倒入鱼块和葱姜,不停的翻炒,把鱼被至金黄,大约5分钟样子,

  4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中,大火催白后,倒入料酒,中小火,煮20分钟,加盐,鸡精,白胡椒粉调味即可;

  说明:乌鱼也称黑鱼,它肉质细嫩,骨刺很少,富含蛋白质,据称其蛋白质的含量甚至超过了鸡肉和牛肉。乌鱼可补脾益气、利水去湿、祛风消炎的功效,是妊娠期食疗的极佳选择。

  1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后,食用乌鱼,有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用;

  2、具有去湿利尿、通气消肿等功效,可补脾益胃,利水消肿,治脚气、妊娠水肿等;

  3、肾炎初起时,用乌鱼煮汤,不要放盐,饮汤食鱼,食疗效果很好。

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