煲汤食谱：春笋红枣煲鸡汤

　　材料

　　草鸡半只，春笋1根，红枣5颗，生姜1片，葱段1截，料酒1/2勺，食盐适量

　　做法

　　1.半只草鸡分切成块状，用清水冲洗干净

　　2.锅里放入足量的冷水，放入鸡块煮制

　　3.煮到鸡块变色，水面有浮沫飘起

　　4.捞出鸡块，用水冲掉表面鸡块浮沫

　　5.焯好的鸡块放入电压力锅中

　　6.加入适量清水没过鸡块表面，放入生姜片和大葱段

　　7.加入1/2勺料酒去腥

　　8.盖好锅盖，通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟

　　9.电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中

　　10.红枣洗净放入砂锅

　　11.春笋洗净外面泥尘，剥去外皮，用刀切成滚刀块

　　12.春笋块放入锅中，开中小火熬煮20分钟

　　13.随着慢火加热，春笋、红枣和鸡的味道融入锅中，汤浓鲜美

　　14.加入适量食盐提味

　　15.盖好锅盖，继续中小火熬煮10分钟，让食盐溶于汤中

　　16.打开锅盖，一锅鲜美的鸡汤就出炉了