煲汤食谱：黑鱼红枣南瓜汤

　　原料：黑鱼头、南瓜、红枣、

　　调料：盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。

　　做法：

　　1、提前将红枣洗净用清水泡上。

　　2、黑鱼头洗净切开并剁段。

　　3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味。

　　4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段

　　5、锅烧热放油，

　　6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。

　　7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟。

　　8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段

　　9、开大火烧开，撇去浮沫。

　　10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟。

　　11、放入泡好的红枣。

　　12、锅开后关小火盖盖烧10分钟。

　　13、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点。

　　14、出锅前撒香菜末即可。