煲汤食谱：芡实鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条，芡实3克

　　调味料：盐4克，味精2克，葱段、姜片各3克，植物油适量

　　芡实鲫鱼汤的做法

　　1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏；芡实稍洗备用。

　　2、净锅上火倒入油，将葱段、姜片炝香，放入鲫鱼略煎，加入适量清水，再放入芡实，小火炖煮至鱼汤呈奶白色。

　　3、加入少许盐、味精调味，撒上葱段即可。