冬季幼儿营养餐谱(5)

　　面包片，奶酪，蕃茄酱，火腿或肠，洋葱，西红柿等

　　制作方法：

　　1、西红柿切片，火腿切片，洋葱切丝，

　　2、面包片上抹上一层番茄酱或蛋黄酱（依个人喜欢），上面放上火腿、洋葱，西红柿片，也可依喜欢放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片

　　3、备好之后，把它们放入烤箱，温度不用太高，时间15分钟左右，奶酪完全化开即可。

　　特点：备料简单随意，可以在晚上没有时间的时候信手拈来，配上小汤或果汁，既省事又健康星期一

　　早餐

　　全麦面包　牛奶250克　白煮蛋1个

　　加餐

　　香橙什果球

　　午餐

　　糖醋小排　时蔬杂炒　米饭

　　加餐

　　酸奶250克

　　晚餐

　　番茄猪肝　虾皮紫菜蛋汤　馒头片

　　星期二

　　早餐

　　奶酪酱　热巧克力奶　烤土司

　　加餐

　　甜橙果冻

　　午餐

　　土豆烧牛肉　蔬菜浓汤　米饭

　　加餐

　　牛奶250克

　　晚餐

　　烤肉蛋饼　冬瓜海米汤

　　星期三

　　早餐

　　五香茶叶蛋1个　瓜丁花生米　板栗蒸糕　小米粥

　　加餐

　　牛奶 250克

　　午餐

　　竹笋香菇豆腐　清蒸河虾　米饭

　　加餐

　　香蕉1个

　　晚餐

　　醋溜尖椒土豆丝　豌豆肉丝粥　板栗蒸糕

　　星期四

　　早餐

　　奶香玉米饼　牛奶250克　白煮蛋1个

　　加餐

　　鲜榨菠萝汁250克　全麦饼干50克

　　午餐

　　鱼香茄子煲　猪肉豆腐虾汤　米饭

　　加餐

　　水果拌酸奶

　　晚餐

　　香菇烧菜花　京味打卤面

　　星期五

　　早餐

　　芝士鸡蛋堡　巧克力奶250克

　　加餐

　　鸭梨1个

　　午餐

　　蛤蜊牛奶浓汤　胡萝卜牛肉饭

　　加餐

　　苹果布丁

　　晚餐

　　菠菜丸子汤　西葫芦鸡蛋饼

　　星期六

　　早餐

　　香煎鸡丝面　豆浆250克

　　加餐

　　酸奶250克

　　午餐

　　荷包蛋饭　香蕉奶汁

　　加餐

　　草莓200克

　　晚餐

　　海带排骨汤　蔬菜炒面

　　星期日

　　早餐

　　鸡蛋玉米羹　果仁通粉面包

　　加餐

　　酸奶250克

　　午餐

　　西芹鸡肫　菠菜鸭血汤　家常烙饼

　　加餐

　　香蕉1个

　　晚餐

　　鱼肉水饺　番茄蛋花汤

　　宝宝食谱：炸虾饼

　　原料：

　　虾仁600克，四季豆100克，生菜叶30克，蛋白2个，红辣椒2个，蒜头10瓣，小黄瓜1根，香菜10克，香蒜5克，花生5克。

　　调料：

　　红咖喱酱15克，白酒15克，糖6克。

　　做法：

　　1. 将虾仁剁碎，加入红咖喱酱、白酒、糖拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。

　　2. 四季豆切丁，与虾泥混合后，再用手捏成小扁圆型饼。

　　3. 将油锅烧热，放入虾饼炸熟，外表呈黄色后，改大火炸约10秒，捞出沥干油后，装盘备用。

　　4. 将生菜叶、小黄瓜、红辣椒、蒜头切碎，下锅煮滚，用果汁机打成汁，再用火焖3分钟，调入咖喱酱，凉后调成酱汁备用。

　　5. 将蛋白、香菜、花生切成末，倒入酱汁中拌匀。用虾饼蘸食。

　　营养小提示：

　　虾肉蛋白质含量非常丰富，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高，脂肪多为不饱和脂肪酸。

　　。宝宝食谱：三色鱼丸

　　原料：

　　草鱼肉200克，胡萝卜20克，鸡蛋1个，青椒15克，葱5克，姜5克。

　　调料：

　　花生油10克，肉汤150克，水发木耳5克，芝麻油5克，食盐2克，料酒5克，淀粉8克，葱姜水10克。

　　做法：

　　1. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁备用。

　　2. 将鱼肉 洗净、去刺，剁成泥，分别加入蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀成团。

　　3. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。

　　4. 油锅烧旺火，下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，下肉汤炖煮。

　　5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下鱼丸，淋上芝麻油即成。

　　营养小提示：

　　鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配，能使菜品中的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他营养物质的吸收率大大提高。

　　原料：

　　丝瓜250克，猪肝50克，虾皮30克，葱花5克，姜丝5克。

　　调料：

　　食油10克，盐适量。

　　做法：