通乳调理
主料: 莴笋 400克
调料: 姜 20克 香油 10克 醋 10克 盐 3克 酱油 5克 味精 1克 辣椒粉 5克
制作工艺 生姜去皮洗净,切成姜末,用醋泡30分钟;莴笋洗净,切成细丝,用盐拌匀,挤出盐水,装碗,再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌,调拌后加盖20分钟待入味后即成。
菜品口感 辣脆可口。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
·食谱频道编辑廖君友情提示:
莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
食谱相克:莴笋忌于蜂蜜同食。