醋烧牛肚块

通乳调理

主料： 牛肚 200克   

调料： 醋 10克  香油 10克  大葱 5克  姜 5克  料酒 10克  盐 3克  味精 2克

制作工艺

1. 大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切末；将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。

2. 锅内放入香油烧热，下葱姜末稍炝一下，然后放入滤干水分的肚块翻炒，再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。

3. 先用旺火煮沸，续以文火熬煮，待肚块熟烂，调味入味精即可。

食用方法 早餐|中餐|晚餐  

相关人群 晚期孕妇  

健康提示 本品具有补脾益气，暖胃通乳之功效。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。