解暑降火类：茸粉丝蒸丝瓜

　　准备食材：丝瓜两根，粉丝半把，大蒜1个，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，盐若干。

　　做法：

　　1、把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。

　　2、把粉丝用冷水泡好备用，大蒜切末。

　　3、把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。

　　4、在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜末下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。

　　5、打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。

　　6、把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。