材料
马豆150克、花奶200毫升、椰汁200毫升、水800毫升、糖100克、粟粉200克
做法:
Step1. 马豆浸泡3小时或以上,沥干,放入一锅滚水中,以中小火煮1小时至腍,再焗半小时,沥干备用。
Step2. 以花奶混入粟粉,拌匀成粉浆,备用。
Step3. 煲滚一锅水,放入糖,以中小火煮至糖完全溶化。
Step4. 一边加入粉浆,一边不停搅拌。
Step5. 加入椰汁、马豆,继续拌匀,直至变得浓稠,关火。
Step6. 倒入玻璃容器内,待凉,放入雪柜冷藏约3小时即可。
健康小贴士:
椰汁富含蛋白质、维他命C、脂肪、糖类及多种氨基酸,能美白肌肤、改善色斑,滋润养颜,消暑利尿,补肾抗菌。但糖尿病、高血压患者不宜。