台式咸粥

　　原    料：

　　蓬莱米１杯，绞肉４两，墨鱼４两，萝卜干３两，芹菜４两，虾米１两，红葱头２两。盐１小匙，味精１/２小匙，酱油１大匙，油３大匙，胡椒粉１/２小匙。

　　做   法：

　　①　米洗净浸泡３小时沥干。墨鱼切花，萝卜干切丁，芹菜切细，红葱头切细。

　　②　起油锅，爆香红葱头末、虾米，加入绞肉、墨鱼、萝卜干续炒放入调味料炒熟盛起。

　　③　锅中加９杯水，米放入用大火煮沸，改成小火煮熟，将辅料、２/３、芹菜放入煮沸即可食。