原材料净仔母鸡1只(约1250克),枸杞15克,生姜、葱结、绍酒、精盐、味精各适量。
做法1、仔母鸡洗净,汆水;生姜切片;枸杞泡发。
2、枸杞装入鸡腹,放入沙锅内,加沸水及姜片、葱结、绍酒,大火烧开,撇去浮沫,改小火煲至熟烂,拣去生姜、葱结,加味精即成。