药膳食谱：山药排骨汤

　　材料

　　主料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克

　　辅料：盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油

　　做法

　　1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。

　　2、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。

　　3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。

　　4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。