乌豆红枣鱼尾汤

    乌豆红枣鱼尾汤 分 娩 后 滋 补 不 足 ， 脾 虚 气 弱 ， 血 气 不 足 致 精 神 不 振 ， 头 发 枯 黄 斑 白 ， 要 神 采 再 现 ， 用 黑 豆 、 红 枣 煲 鲩 鱼 尾 汤 饮 用 ， 就 能 滋 补 养 颜 ， 做 个 醒 神 靓 妈 咪 。

　　材 料 ：　鲩鱼尾 1 条 　黑豆 1 两 　红枣 4 粒
　　
　　调 味 料 ：　姜 2 片 　盐 3 茶匙（拨平匙面）

　　鲩 鱼 尾 去 鳞 洗 净 ， 用 盐 腌 匀 （ 2 茶 匙 盐 ， 略 煎 香 ）

　　姜 去 皮 切 片

　　用 干 镬 将 黑 豆 炒 至 爆 裂 ， 洗 净 ， 沥 干 水 ， 将 全 部 材 料 一 并 放 入 煲 内 煲 滚 ， 再 用 细 火 煲 2 小 时 ， 落 盐 即 成 。

　　黑 豆 又 名 乌 豆 ， 味 甘 、 涩 ， 性 平 ， 能 滋 阴 补 血 。 乌 豆 以 青 肉 黑 肉 者 为 靓 货 ， 黑 豆 炒 过 后 煲 汤 ， 有 更 好 滋 补 力 。 鲩 鱼 鲩 鱼 肉 有 袪 风 平 肝 ， 暖 胃 和 中 功 用 。 亦 能 补 产 妇 之 乳 汁 不 足 ， 是 喂 哺 人 奶 的 妈 咪 最 佳 产 后 食 品 。