月子餐也要按时段吃
妈咪爱婴网 www.baby611.com 2009年12月18日 23:08:15月子餐如何吃？其原则应该是科学、合理、营养均衡、补精益气、增强体质。
月子餐的营养的要求
1．适量增加蛋白质的摄入量。因为怀孕分娩过程中丢失的蛋白质较多，分娩后如果哺乳的话也需要较多的蛋白质，一般哺乳期妈咪每天比一般人要多摄入20克蛋白质。如蛋白质不足影响母体康复也影响泌乳质量。
2．增加钙的摄入。月子妈咪都需要补钙，因为妈咪本人和婴儿都需要钙，乳母每天需要1200毫克钙，而且哺乳妈咪普遍都会发生骨密度低下，甚至骨质疏松的情况，但这种骨质疏松是有可逆性的，一般停止哺乳后，营养摄入好的话会很快恢复的。
3．适当的能量摄入。要视是否哺乳来决定，如不哺乳就不需要太多的能量，就按一般的能量就可以了，如哺乳每天应比正常人增加500kcal能量。
4．多进水分。月子妈咪在分娩过程中因失血等原因，流失的体液比较多，而且分娩后子宫内膜、宫腔内壁都需要修复，乳汁的分泌也要有充足的液体，一般人每天需要不少于6杯（1200毫升）。刚分娩的月子妈咪基础代谢高，身体较弱，出汗较多，所以更应补充水分。
5．补充充足的微量营养素及生物活性物质。矿物质、微量元素及各种维生素统称为微营养素，月子妈咪由于本人康复及哺乳，需要比常人更多的这些微营养素，此外还有许多未被命名为营养素的多种对身体有益的各种生物活性物质，存在于食物中特别在各种植物性植物中，月子妈咪必须摄入充足。
月子妈咪的饮食要点
1．增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。每天应比一般人多吃100～150克（约2～3两），来增加蛋白质和铁，以恢复体力，预防妈咪和宝贝贫血。
2．经常吃些海产品。因海产品如鲳鱼、海鳗、带鱼除蛋白质和无机盐含量高外，还含有较多的DHA等ω-3的脂肪酸，有利于婴儿大脑的发育。
3．适当增加奶类。乳类是天然食物中含钙丰富的食物，一般成年人每天需800毫克的钙，哺乳妈咪需要1200毫克钙，即使不哺乳，由于孕期中钙的消耗大也应给予补充，补钙除了牛奶以外，多吃含钙丰富的食品，如豆类、虾米、芝麻、海带、蔬菜等都是钙的良好来源。
4．多吃新鲜蔬菜。有的月子妈咪天天吃大荤，很少吃蔬菜，这是不对的。月子妈咪每天应吃多种蔬菜，最少在三种以上，以黄绿色为主，因为蔬菜中含的矿物质、维生素、膳食纤维和生物活性物质很丰富，可以增强抵抗力和预防便秘。
5．食品品种多样。月子中不必过多忌口，也不宜大吃大补。除了一些易引起食物中毒和胃肠道功能紊乱的某些生、冷刺激食物外，月子妈咪都是可以吃的，每天的食物应包含主食、奶、豆、蔬菜及鱼、肉等多种食物，以得到各种营养素。但应忌烟酒，避免浓茶咖啡。
月子餐如何分段吃？
月子中应该有良好的营养，合理的饮食，以利于母婴健康，但也应防止产后大吃大补。每天饮食应有多种多样的食物或有主食、有奶豆类、有鱼禽肉类、有蔬菜水果类，最好还有些干果坚果等油脂类。每天除三次正餐外，可增加2～3餐副餐。大致可以分为三个阶段。
第一阶段（产后第一周）：细软温热食物
主要是排出恶露，以静心休养为主，可以喝些红糖水、小米粥、热牛奶等易消化的食物。这时新妈咪比较疲乏，而且还有伤口留下的疼痛，此时饮食要以易消化细软温热食物为主，顺产的妈咪从第二天开始大多数要准备开始哺乳，可以逐步恢复到正常的饮食，但如剖宫产者要产后3～4天，可以过渡到正常饮食。
第二阶段（产后第二周）：清补修复为主
这一阶段盆腔和子宫逐步恢复，产时的伤口已愈合，恶露排出也从多到少，下床活动也比较方便。此时食物内容以补气、养生、修复为主，此阶段食物不宜太油腻，以清补为主。
前二周（一、二阶段）总的原则不宜大补，因为此时各系统在转变调正阶段，传统医学上属于不受补的阶段，主要是调理恢复各系统的功能，这时如大补反而会造成内环境紊乱而影响健康，可在第一阶段的基础上适当增加食物的品种和数量。
第三阶段（产后三、四周）：均衡、充足、多样
这一阶段月子妈咪进入调理进补期，许多患有贫血等情况的孕妈咪可以在这一阶段逐步得到恢复。这阶段的膳食应以均衡、多样而充足，但不过量，要有充足的蛋白质和足够的新鲜蔬菜和适量的水果。主副食合理配比、粗细粮搭配，还要有一定的活动量，保持合适的体重。
月子餐食谱举例：
姜糖水：生姜末（15克）和红糖（25克）加水煮开，当茶喝，有活血暖胃、和中散寒的作用。
红枣小米粥：糯小米洗净加适量水，水煮开后加红枣熬成粥，有益脾和胃、益气生津的作用。
酒酿卧鸡蛋：水下锅烧开，打入1～2只鲜鸡蛋，待蛋白凝固后加入一匙红糖、三匙甜酒酿烧开，即可。有通脉御寒、养血安神的作用。
麻油蒸鸡蛋：鲜鸡蛋打碎后加入适量鲜汤、少量盐，隔水蒸再加入一匙黑芝麻油或亚麻油蒸至熟即可。有滋养肝肾、补脾和胃的作用。
