月子汤食谱大全(2)

催乳－猪排炖黄豆芽汤   【食疗功效】 子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。
   【 原 料 】 猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。
   【制作方法】 将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
   【操作要领】 黄豆芽熬制后可以捞出不食用。
   【特别提示】 子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。
橘皮红糖粥
橘皮末能理气健胃、燥湿化痰。红糖温中补虚、活血化淤。黄芪是补气的良药。
此粥有益气摄血作用。用于防止产后气虚不能摄血，症状为恶露色淡质稀，淋漓不断，神疲乏力。

原料：
黄芪30克，粳米100克，橘皮末3克，红糖适量。

制作：
1、将黄芪洗净，放入锅内，加适量清水煎煮，去渣取汁。
2、锅置火上，放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入红糖调匀，即可食用。

特点：
甜香，粘稠

益母草红枣瘦肉汤：红枣6粒，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，盐半茶匙。

做法：将益母草，红枣，瘦肉放入煲中，水开后，用小火煲二小时，加盐调味，即可食用。

说明：女人产后常感腹部疼痛，可能是体肉血流不畅所致，饮此汤能调经止痛，活血去瘀，消除腹部疼痛。

益母草在药理上有增强子宫肌肉收缩能力和加快子宫收缩次数。能促进子宫复员，活血去瘀，兼调经止痛。

月经过多，脾虚弱者不宜饮此汤

补血开胃牛肉汤：牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1茶匙。盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。生抽1茶匙，粟粉1茶匙。

作法：姜去皮，取汁，牛肉切片。牛肉用以上调料腌一个小时，和水放入炖盅炖一个小时即可食用。

说明：妇女产后体虚气弱，，面色苍白，又虚不胜补。食用姜汁牛肉汤可调理身体，又补而不燥且做法简单。最适合产妇日常食用。姜味辛，性微温，有散寒温胃，解毒止呕之功。