酸辣墨鱼

通乳调理 月经不调调理  

主料： 墨鱼 300克   

辅料： 小白菜 50克   

调料： 盐 2克  味精 2克  酱油 5克  白砂糖 5克  醋 5克  姜 5克  辣椒油 3克  香油 5克

制作工艺

1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。

2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。

3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。  

工艺提示 乌贼又称墨鱼  

菜品口感 酸辣鲜香，脆嫩适口。  

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    KEKO营养师友情提示：

1、墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

2、小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

食谱相克：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。