营养食物纤维：红薯

　　红薯性味甘平，有补脾胃、养心神、益气力、活血化瘀、清热解毒等功效，并有一定医疗价值，有“营养最平衡”食品之称。红薯营养较丰富，其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。